Pratik ve Leziz: Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi

Kırmızının, beyazın ve yeşilin hakim olduğu bu zamanlarda yeni yılı evde kutlayacaklar için hazırlaması oldukça pratik ve tadı leziz bir kurabiye olan Yeni Yıl Kurabiyesi (Gingerbread Cookie) aslında zencefilli kurabiyedir. Her sene yılbaşı yiyecekleri arasında ilk akla gelen bu kurabiyeler görünümleriyle oldukça dikkat çekmektedir. İçerisinde zencefil ve tarçın bulunduğu için de sindirimi kolay yiyecekler arasındadır. Sizler de yeni yılda sevdiklerinize renkli ve oldukça tatlı bir sürpriz yapmak isterseniz bu tarifimizi kesinlikle denemelisiniz! 

Shrek filmindeki Kurabiye Adam olarak hatırladığımız bu kurabiyeler yıldız, çam ağacı, kalp, ev, yılbaşı şekeri, kar tanesi gibi farklı şekillerde yapılmaktadır. Kısacası elinizdeki kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz! Süsleme kısmına dair bir ilgisi olmayanlar ise hamuru yuvarlayarak kolayca şeklini verebilir. Yeni yılınızı tatlandıracak bu kurabiyeleri sevdiklerinize özel süsleyebilirsiniz!

Yılbaşını pijama-terlik-televizyon üçlüsüyle evde kutlayacaklar için Yeni Yıl Kurabiyesi malzemeleri:

• 3,5 su bardağı un
• 90 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 150 gram esmer şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı pekmez (pekmez yerine bal da kullanılabilmektedir)
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya

Süslemek isteyenler için:

• Şeker hamuru/glazür (renkli)

Yeni Yıl Kurabiyesi tarifi:

• Fırın alt-üst ayarında 170 dereceye ayarlanır. 
• Esmer şeker tereyağı içerisinde eriyene kadar karıştırılır.
• Yumurta ve pekmez eklenir.
• Ayrı bir kapta un, zencefil, tarçın ve vanilya karıştırılır.
• Karışımlar birleştirilip katı bir hamur elde edilir.
• Hamur 10 dk buzdolabında dinlendirilir.
• Tezgah unlanır ve hamur (çok inceltilmeden) merdane yardımıyla inceltilir.
• Yılbaşı temalı kalıplarla şekil verilir ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
• Tepsiye dizilmiş haliyle de kurabiyeler 10 dk buzdolabında dinlendirilir.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 8-9 dk pişirilir. Fırından çıkarıp soğumasını beklenir.
• Süsleme aşamasında hazır süsleme glazürleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni yıla girerken çıtır zencefilli kurabiyeleriniz eşliğinde 96.6 frekansında seni bekliyoruz! Yeni yıl, hepimiz için sağlık, mutluluk, huzur ve lezzet dolu olsun!